ニザダイ食べたことありますか？
あんな魚食べるか？ という声が聞こえてきそうですが（笑）。
これ冬季は脂がのり、かなり美味な魚。
魚は寒い時期は越冬する為、体内に脂を溜めるため美味しくなります。
夏場は匂いがきつくなるためお勧めできませんが、海水温度が低い時はかなり美味い。
但し野締めは避けましょう。
活〆の鮮度が高がベスト。
血抜きをしっかりすれば、ほとんど匂いがありません。
お刺身や鍋、煮付けに。
天然魚は養殖魚と違い、季節により品質が大きく変化する特徴があります。
美味しい季節だけ食べましょう。
食べず嫌いはもったいない。
サンノジと地元で呼ばれているのは、尾ひれの根元に３つ大きな模様がある為。
昔は黒ハゲと呼ばれていました。
冬季は臭いもなく、結構おいしい魚なので、一度お試しください。
新井にすると最高に美味、という人も。
